Versmarktmenu | 't Ponton

Versmarktmenu

Versmarktmenu aan 44 euro

 

Artisanale mosselkroketjes

Croquettes de moules artisanales  

of/ou  

Tartaar van zeebaars

Tartare de bar de mer  

*****

Op vel gebakken zeebarbeel, pestopuree en coulis van paprika

Mulet cuit sur a peau, purée au pesto et coulis au paprika  

of/ou  

Schelvishaasje, spinaziepuree en beurre blanc met kruiden

Dos d’aiglefin, purée aux épinards et beurre blanc de fines herbes  

*****

Tiramisu  

of/ou  

Irish Coffee

 

 

Suggesties

Voorgerechten:

Tartaar van zeebaars

Tartare de bar de mer

15,00 Euro    

 

Hoofdgerechten:

Op vel gebakken zeebarbeel, pestopuree en coulis van paprika

Mulet cuit sur a peau, purée au pesto et coulis au paprika

26,00 Euro
   

Schelvishaasje, spinaziepuree en beurre blanc met kruiden

Dos d’aiglefin, purée aux épinards et beurre blanc de fines herbes  

25,50 Euro
 
 
Nieuwpoortse Bouillabaisse met Noordzeevis en langoustines

Boullabaisse de Nieuwpoort, poissons de la mer du Nord et langoustines

31,50 Euro

 

Dessert:

Tiramisu

7,00 Euro