Versmarktmenu | 't Ponton

Versmarktmenu

Versmarktmenu – Menu du Marché

 

Geplette aardappel, gerookte sprotfilet en komkommer

Filets d’ésprot fumés, pomme de terre et comcombre

of/ou

Artisanale mosselkroketjes

Croquettes de moules artisanales

*****

Kortgebakken jonge tarbot, knolselderpuree en oesterzwammen

Turbotin poellé, pleurotes et purée au céleri-rave

of/ou

Kabeljauw in serranoham, rode pestopuree en kerstomaat

Dos de cabillaud enrobé de jambon Serrano, purée au pesto et tomates cerises

*****

Crème brulée met sinaas

Crème brulée à l’orange


 

45,00 Euro

 

Suggesties

 

Voorgerecht/entrée:  

Geplette aardappel, gerookte sprotfilet en komkommer

Filets d’ésprot fumés, pomme de terre et comcombre

13,50 Euro  

Artisanale mosselkroketjes

Croquettes de moules artisanales

12,50 Euro  

Hoofdgerecht/plat principal:  

Kortgebakken jonge tarbot, knolselderpuree en oesterzwammen

Turbotin poellé, pleurotes et purée au céleri-rave 

28,00 Euro  

Kabeljauw in serranoham, rode pestopuree en kerstomaat

Dos de cabillaud enrobe de jambon Serrano, purée au pesto et tomates cerises 

26,50 Euro  

Dessert:  

Crème brulée met sinaas - à l’orange

8,00 Euro